LIQUEUR DE UMÉ – NIGORI UMESHU

L’umé est une petite prunes verte panachée de jaune originaire de l’est de l’Asie. Cette liqueur d’umé de grande qualité est fabriquée selon la méthode traditionnelle Japonaise qui consiste à faire macérer les fruits dans l’alcool neutre pendant 6 mois. Il en résulte une liqueur douce, onctueuse, légèrement acidulée qui se boit en apéritif ou bien après le repas laissant une sensation de fraîcheur sur le palais. Bien agiter avant de servir.