Quelques produits de la catégorie Chubu

Composé de neuf préfectures, Chūbu est la région centrale du Japon. Sa préfecture de Niigata a la particularité de produire la variété de riz la plus estimée du Japon, le koshihikari. C'est grâce à cet ingrédient de première qualité  que des grandes marques telles que Hakkaisan, Kubota et Koshinokanbai y ont vu le jour. Ce territoire montagneux offre également aux brasseurs de la région une eau d'une pureté exceptionnelle provenant essentiellement de la fonte des neiges.